Fruit
Kom met seizoensfruit
Geserveerd met naturel yoghurt, granola en honing.
$162Hartige wafels
Wafel 1946
Met avocado, ricotta, spek en rucola.
$208
Waffle Alba
Spiegelei, spek en Manchego-kaas.
$174
Waffle Al Salmone
Zalm, roomkaas, spinazie en bacon.
$208Zoete wafels
Wafel met kaas
Philadelphia-roomkaas, aardbeienjam en slagroom.
$139
Wafel Con il cioccolato
Chocolade, banaan en geschaafde amandelen.
$139
Wafel met Nutella
Nutella, banaan en ambachtelijk vanille-ijs.
$197
Naturelwafel
Klassieke naturelwafel, huisgemaakt gebakken.
$75Enchilada's en enmolada's
Zwitserse enchilada's
Maïstortilla's gevuld met geplukte kip, overgoten met een zachte roomsaus en een vleugje kaas.
$162
Enmoladas Xico
Maïstortilla's gevuld met geplukte kip, bedekt met Xiqueño-molesaus. Geserveerd met rode ui, room en verse kaas.
$162Chilaquiles
Groene chilaquiles met biologisch ei
Krokante tortillachips overgoten met ambachtelijke groene salsa, geserveerd met biologisch ei.
$191
Groene chilaquiles met kip
Krokante tortillachips overgoten met ambachtelijke groene salsa, geserveerd met geplukte kip.
$214
Morita-chilaquiles met ei (biologisch)
Overgoten met onze speciale saus van gerookte morita-chili, geserveerd met biologisch ei.
$197
Morita-chilaquiles met kip
Overgoten met onze speciale saus van gerookte morita-chili, geserveerd met geplukte kip.
$221
Rode chilaquiles met ei (biologisch)
Klassieke chilaquiles van het huis in traditionele rode saus, geserveerd met biologisch ei.
$185
Rode chilaquiles met kip
Klassieke chilaquiles van het huis in traditionele rode saus, geserveerd met geplukte kip.
$214Omelet
Zalmomelet
Gevuld met roomkaas, spinazie en verse avocado.
$203
Vegetarische omelet
Met pompoenpitten, gevuld met groene paprika, ui, julienne van Italiaanse courgette, verse kaas en momopoeder.
$128
Klassieke omelet
De traditionele combinatie van geselecteerde ham en gesmolten kaas.
$128Ontbijtcombo
Huevos Rancheros (Combinatie)
Met tomatensaus, room, kaas en gesneden ui op een halfgefrituurde tortilla. Inclusief geselecteerd fruit of passievrucht-/hibiscuswater en koffie.
$185
Huevos a la Mexicana (Combinatie)
Roerei met tomaat, ui en fijngehakte chilipeper. Inclusief geselecteerd fruit of passievrucht-/hibiscuswater en koffie.
$174
Huevos con Machaca (Combinatie)
Traditionele machaca met roerei. Inclusief geselecteerd fruit of passievrucht-/hibiscuswater en koffie.
$185
Huevos con Jamón (Combinatie)
Klassiek roerei met hamblokjes. Inclusief geselecteerd fruit of passievrucht-/hibiscuswater en koffie.
$174
Naturel roerei (Combo)
Twee naturel roereieren, precies goed gebakken. Inclusief geselecteerd fruit of passievrucht-/hibiscuswater en koffie.
$157
Spiegeleieren (Combo)
Twee perfect gebakken spiegeleieren. Inclusief geselecteerd fruit of passievrucht-/hibiscuswater en koffie.
$162Koffie- en sapbar
Americano-koffie
Americano-koffie bereid met geselecteerde bonen.
$52
Espresso
Pure, intense extractie van geconcentreerde koffie.
$52
Dubbele espresso
Dubbele shot geconcentreerde espressokoffie.
$82
Cappuccino
Perfecte balans van espresso, gestoomde melk en romig melkschuim.
$59
Vanillecappuccino
Onze klassieke cappuccino met een premium vleugje vanillesiroop.
$64
Caffè Latte
Zachte espresso gecombineerd met volop gestoomde melk.
$64
Cappuccino met Hazelnoot
Traditionele cappuccino aangevuld met een aromatisch vleugje hazelnoot.
$70
Vanille Chai Latte
Een mix van gekruide chai-thee met gestoomde melk en vanille-essence.
$82
Frappuccino
Koffie gemixt met ijs en melk, afgewerkt met een romige toets.
$93
Vanille-Frappuccino
IJskoude koffieshake met een subtiele, zoete vanillesmaak.
$105
Hazelnoot-Frappuccino
IJskoffiespecialiteit gemengd met premium hazelnootsiroop.
$151
Thee of infusie
Selectie van fijne kruiden en traditionele warme infusies.
$47
Kruidenthee Bramengekte
Warme fruitmelange met een intense selectie van rode bessen en bramen.
$82
Sinaasappelsap
Versgeperst natuurlijk sinaasappelsap.
$59
Wortelsap
Vers wortelsap, van nature rijk aan vitaminen.
$87
Sinaasappel-bietensap
Natuurlijke, energieke combinatie van verse sinaasappel en biet.
$70
Wortel-sinaasappelsap
Traditionele, uitgebalanceerde en verfrissende mix van wortel en sinaasappel.
$70
Groen sap
Voedzame combinatie van spinazie, selderij, sinaasappelsap en ananas.
$70Voorgerechten
Mix di bruschette
Plakjes huisgemaakt knapperig brood met toppings: Klassiek, ricotta, champignons en prosciutto.
$203
Melanzane alla parmigiana
Plakjes aubergine in lagen met mozzarella, Parmezaanse kaas, tomatensaus en basilicum, afgemaakt in de oven.
$278
Gegrilde groenten
Portobello, Italiaanse courgette, aubergine en wortel. Inclusief toast met avocado en geroosterde paprika.
$185
Carpaccio van runderfilet
Dunne plakjes rauwe runderfilet, op smaak gebracht met olijfolie, balsamicoazijn, rucola en Grana Padano.
$370
Brood met knoflook en olijfolie
Huisgemaakt brood, gebakken met extra vierge olijfolie en geroosterde knoflook.
$59
Tonijncarpaccio
Dunne plakjes tonijnrug met knapperige kappertjes en gemarineerde aubergine.
$267
Vitello tonnato
Koud gerecht van varkenslende in een tonijnemulsie, mayonaise, ansjovis en rode paprika, afgewerkt met kappertjes en alfalfakiemen.
$221
Zalmtartaar
Verse zalmblokjes gemarineerd in een emulsie van soja en appelazijn, op avocado, tomaat, komkommer, ui en paprika.
$301Pasta
Spaghetti alla carbonara
Traditioneel Italiaans recept met ei, gerijpte harde kaas en krokant spek.
$341
Spaghetti aglio e olio
Lichte pasta, gesauteerd met goudbruin gebakken knoflook in extra vierge olijfolie.
$255
Fusilli al pesto
Fusilli omhuld met onze aromatische ambachtelijke saus van basilicum, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.
$313
Fettuccine pomodoro en mozzarella
Lintpasta in klassieke Italiaanse tomatensaus met stukjes gesmolten verse mozzarella.
$290
Tagliatelle al ragù
Verse pasta met de traditionele, rijke bolognesesaus van urenlang gestoofd vlees.
$341
Fusilli met broccoli
Fusilli gebakken met verse broccoliroosjes, knoflook en een vleugje Parmezaanse kaas.
$370
Spaghetti met zeevruchten
Het maritieme juweel van het huis, met een weelderige selectie van verse seizoenszeevruchten.
$405
Lasagne al ragù met vlees
Afwisselende lagen pasta, bolognesesaus met geselecteerd vlees, bechamelsaus en in de oven gegratineerde kaas.
$382
Vegetarische lasagne met pesto
Een licht alternatief met fijne geroosterde groenten uit de oven, bechamelsaus en onze huisgemaakte Italiaanse pesto.
$290
Gnocchi alla sorrentina
Aardappelgnocchi met premium tomatensaus, geraspte mozzarella en verse basilicum.
$336
Ravioli di spinaci
Ambachtelijke gevulde pasta met geselecteerde verse spinazie en romige ricotta.
$359
Ravioli 4 formaggi
Huisravioli gevuld met een rijke en intense mix van vier Italiaanse kazen.
$428
Tagliatelle Alfredo
Verse pasta omhuld met onze romige Alfredo-saus op basis van boter en Parmezaanse kaas.
$278
Penne met zalm en rucola
Gourmet roerbakgerecht met stukjes geselecteerde zalm en verse, peperige rucola.
$324Pizza's
Pizza Margherita
De klassieke Napolitaanse pizza met tomatensaus, verse mozzarella, olijfolie en basilicum.
$232
Pizza Siciliana
Traditionele mediterrane smaak met ons krokante ambachtelijke deeg.
$232
Hawaïpizza
Zoet-hartige combinatie van geselecteerde ham en zoete ananasschijfjes.
$313
Pepperonipizza
Rijkelijk belegd met plakjes gekruide pepperoni en mozzarellakaas.
$313
Pizza Ai Funghi
Voor liefhebbers van paddenstoelen, met verse gesneden en gekruide champignons.
$301
Pizza Napoli
Napolitaans recept met traditionele ingrediënten op premium tomatensaus.
$290
Pizza Capricciosa
Een complete combinatie van vleeswaren, champignons en geselecteerde olijven.
$341
Pizza Diavola
Een Italiaanse pittige toets met gekruide Calabrische salami op een krokante bodem.
$301
Pizza 4 Formaggi
Een intense en onweerstaanbare mix van vier van onze beste gesmolten kazen.
$336
Pizza Caprese
Geïnspireerd op de salade, met plakjes tomaat, fijne mozzarella en basilicum.
$267
Pizza Ai Gamberi
Mediterrane gourmetspecialiteit belegd met vers gebakken garnalen.
$324
Pizza Mare E Monti
Uitstekende combinatie van geselecteerde zeevruchten met wilde paddenstoelen van het land.
$393
Pizza Prosciutto E Rucola
Fijne plakjes gerijpte gedroogde prosciutto, belegd met verse rucola en peper.
$359
Pizza met zalm
Elegante basis van kaas en tomaat, afgewerkt met plakjes gerookte zalm.
$313
Pizza La Fresca met burrata
Ons juweel van krokant deeg, bekroond met een hele, verse en romige burrata.
$393Salades
Caprese-salade
Plakjes vleestomaat, verse mozzarella, basilicum en vierge olijfolie.
$208
Caesarsalade met kip
Romeinse sla, huisgemaakte caesardressing, krokante croutons en gegrilde kipfilet.
$232
Kleine salades met citrus en biet
Gemengde groene bladsla, verse citruspartjes en plakjes geroosterde biet.
$197
Burratasalade
Bedje rucola met in het midden een romige burrata, blauwe bessen en balsamicoreductie.
$301Zeevruchten en risotto
Salmone alla griglia met lauwwarme salade
Verse gegrilde zalmmoot, geserveerd met een lauwwarme seizoenssalade.
$439
Mediterrane octopus
Malse octopus gemarineerd met fijne kruiden en gegrild in de stijl van de Italiaanse kust.
$370
Lenterisotto
Romige arboriorijst, langzaam bereid met geselecteerde verse groenten en Parmezaanse kaas.
$290
Risotto ai frutti di mare
Italiaanse rijst bereid met witte wijn en een weelderige selectie van de zeevruchten van de dag.
$370Vleesgerechten
Short Ribs
Geselecteerde runderribben, langzaam gestoofd tot het vlees van het bot valt.
$682
Gegrilde ribeye
Premium ribeye-steak, op onze grill bereid naar de gaarheid van uw keuze.
$717
Polpettone
Traditioneel gevuld Italiaans gehaktbrood, overgoten met huisgemaakte pomodorosaus.
$336
Peposo
Toscaanse runderstoofpot bereid met volop zwarte peper en rode wijn.
$341
Picanha-spies
Sappige blokjes premium picanha, afgewisseld op een spies en gegrild op houtskool.
$521Desserts
Affogato al caffè
Ambachtelijk vanille-ijs overgoten met een warme shot van onze espressokoffie.
$139
Cheesecake
Klassieke roomkaastaart met een krokante koekjesbodem en fruitcoulis.
$168
Aardbeienpanna cotta
Traditioneel dessert van opgesteven room met een dikke laag aardbeienjam.
$185
Chocolade-panna cotta
Traditioneel dessert van opgesteven room met een rijke, met chocolade geïnfuseerde basis.
$162
Vanille-panna cotta
Traditioneel dessert van opgesteven room, gearomatiseerd met pure vanillepeulen.
$139
Tiramisu
Lagen biscuit gedrenkt in espressokoffie en likeur, met mascarponeroom en cacao.
$162
Crêpes met Nutella en banaan
Dunne crêpes gevuld met Nutella-hazelnootpasta en plakjes verse banaan.
$139
Crêpes met Nutella en aardbei
Dunne crêpes gevuld met Nutella-hazelnootpasta en gesneden verse aardbeien.
$162
Crêpes met Nutella en ijs
Dunne crêpes gevuld met warme Nutella, geserveerd met een bol ambachtelijk ijs.
$162